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力亭では、岡山県美作市が「どぶろく特区」に制定されたことから「焼肉に合うお酒」をテーマに
自家井戸水・自家米を使用したオリジナルのどぶろくを製造販売しています。

生どぶろくれいし-麗姿-は、ろ過や蒸留・熱処理(火入れ)を一切せず
できあがったそのままの状態でビン詰めし、凍結、そして氷温熟成と数カ月の
時間をかけ、酵母をやさしく眠らせています。
酵母を殺してしまわないことで、有機微生物や乳酸菌が生きたまま身体に取り込まれ、
身体を内側から元気にしてくれるお酒になりました。

よく冷やしてグラスにそそぐと、生ならではの酸味とフレッシュな香りと
キレのある微炭酸、お米のほのかな甘さ・おいしさをお楽しみいただけます。
また、温めてお召し上がり頂けば、果物のようなみずみずしい香りをより強く感じられます。

●水へのこだわり
豊かな森に囲まれた、岡山県美作市沢田(旧大原町)
宮本武蔵を育てた吉野川に注ぎ込む水を自家井戸から汲み上げ
そのまま一切手を加えることなく、仕込みから洗瓶にまで使用しています。

●米へのこだわり
れいしに使用している原料米は、酒房のすぐ傍にある自家水田で収穫した
自家米コシヒカリの新米のみ。
田植えから精米までずっと見守って作った自慢の米です。

じっくりと熟成された米の甘さと、生きた酵母が作り出す爽やかな微炭酸はお食事にもぴったり。
肉料理のお供に、ぜひどうぞ。もちろん他商品と同梱してお届けが可能です。
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